Közlenmiş Patlıcanlı Milföy,Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası
Bu sabah havanın biraz kapalı olması ve kışın yavaş yavaş gelmesini hissedince canım şöyle mis gibi Mercimek Çorbası istedi.Yanına ise dolapta kalan iki adet patlıcanı değerlendirmek adına nefis Milföy Börekleri hazırladım.


Malzemeler:
  • Yarım su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet  patates
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağ
  • 1 yemek kaşığı tere yağ
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • 1çay kaşığı tuz ot
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

  • Düdüklü tencereyi ocağa alın.
  • İçerisine zeytin yağ koyun ve 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın.Sarımsağı ekleyin.
  • Soğan kavrulduktan sonra patatesin kabukları soyulur ve küp küp doğranır.
  • Kırmızı mercimek yıkanır ve tencereye eklenir.
  • Tuz,karabiber,tuz ot,tere yağ  ilave edildikten sonra sıcak su eklenir.
  • Düdüklünün kapağı kapatılır 15-20 dk orta ateşte pişirilir.
  • Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvama getirilir.Suyu az gelirse ekleyebilirsiniz.Limon suyu eklenir.Ocakta 5 dk daha kaynatılır.
  • Sıcak sıcak servis edilir.
Közlenmiş Patlıcanlı Milföy,
Közlenmiş Patlıcanlı Milföy
Çıtır çıtır bir börek…
Malzemeler:

  • 15 adet milföy hamuru
  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağ
  • Maydanoz
  • 1 adet sivri biber
  • Tuz,karabiber,pul biber,kırmızı tatlı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzerine sürmek için:

  • 1 yumurta
  • Çörek otu

Yapılışı:

  • Patlıcanlar közlenir.Kabukları soyulur.Doğranır.
  • 1 adet kuru soğan zeytin yağ ile kavrulur.
  • Sivri biber ve közlenmiş patlıcanlar eklenir.
  • Hafif kavrulduktan sonra ocaktan alınır.
  • Maydanoz ve baharatlar eklenir.Sarımsak ve limon suyu da ilave edilir.
  • Milföyler merdane ile biraz açılır.
  • İçlerine patlıcanlı iç harç konur ve rulo sarılır.
  • Yarısını bohça şeklinde yaptım.
  • Üzerine yumurta sürülür ve çörek otu serpiştirilir.
  • Fırında kızarana kadar pişirilir.
Mutlu bir hafta sonu diliyorum…..
Reklamlar
Bu yazı Çorbalar, Börekler içinde yayınlandı. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Közlenmiş Patlıcanlı Milföy,Mercimek Çorbası için 11 cevap

  1. sevda dedi ki:

    ikiside çok güzel canım benim ama börek harika olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum.

  2. DATLIM dedi ki:

    İyi bir ikli olmuş ellerinize sağlık…mercimek çorbası zaten bizim kültürümüzün içinde belkide haftada 2 defa yapıyoruz demi? iyi ki mercimek gibi bir bakliyatımız var 🙂

  3. minimutfaktan dedi ki:

    Börekte nefis mercimek çorbası da, ellerine sağlık. Yalnız mercimek çorbasında zeytinyağ kullanmaya cesaret edemezdim oluyor demek ki deneyeceğim.

  4. bahar canımne guzel ıkı yayının var ama ıkısını bırlıkte verıyorsun canım içeriğin için zararlı oluyor bu durum bence corbanı corbalar kategorsınde boregınıde borekler kategorısıne gore ayrı ayrı yayınla olurmu bırde baslıgını uzun bırseyler yaz googlede kelıme coklugundan sıten ustlerde cıksın
    tamammı bi daha boyle yapma ımkanın oluncada bunları ayır bırbırınden emi..

  5. çeşnici Handan dedi ki:

    İkisi de birbirinden güzel olmuş çorbanın tam zamanı börekte çayla beraber harika olur.Ellerine sağlık afiyetler olsun.

  6. Özgen dedi ki:

    Canım ellerine sağlıkikisini de çok güzel hazırlamışsın sevgiler…

  7. ellerine saglik canim! her ikiside nefiss görünüyor! mercimek corbasini cok severim, patlicanin ise mübtelasiyim 🙂 cici pazarlar diliyorum..

  8. Cafe Pepela dedi ki:

    Közlenmiş patlıcan pek tatlı,pek leziz oluyor.Böreklere de pek yakışıyor…
    Mercimek çorbası da klasik fakat vazgeçemeyeceğimiz bir tat. (Var mı mis gibi çorba gibisi?)
    Ellerinize sağlık.
    Muhabbetle

  9. Pembe Tatlar dedi ki:

    Çorba vazgeçilmezim milföy ise harika gözüküyor eleltrine sağlık canım…

  10. garlutti dedi ki:

    Hola desde VIGO ESPAÑA …. es mi primera visita a tu blog y me apunto como seguidora.Me encantan las recetas diferentes como las tuyas y te invito a visitar y comparir las mias y mo blog .Saludos MARIMI

  11. çorba bir numara:)
    közlenmiş patlıcanı ise deneyeceğim:) çok nefis görünüyor ellerine sağlık canım..

Bir Yanıt Bırakın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s