Pazı Yaprağında Lor Dolması…..

Erzurum yöresel lezzetlerinden Lor dolması.Evelik yada Pazı yaprağı ile yapılıyor.Geçen hafta sonu annemler de yaptığımız ve afiyet ile yediğimiz lezzet.İçini annem hazırladı, ben sardım, ailenin geri kalan fertleri de afiyet ile yedi.:)Fotoğraftaki bir ölçü ben size yarım ölçü veriyorum kalabalık değilseniz yeterli olacağını tahmin ediyorum.

Malzemeler:
  • 500 gr tam yağlı lor peyniri
  • 1 büyük kuru soğan
  • Yarım çay bardağı zeytin yağ
  • Yarım su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz
  • Sarmak için yaklaşık 1,5 bağ pazı yaprağı
  • Üzeri için tere yağ
Yapılışı:
  • Pazı yaprağını çok az haşlayın.
  • Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve zeytin yağ ile kavurun.
  • İnce bulguru ekleyin süt ilave edin bir kaç dakika pişirin.Bulgurlar pişsin.Tuz ilave edin.
  • Lor peyniri derin bir kabın içerisine alın ve karışımı ekleyin iyice karıştırın.
  • Pazı yapraklarına bol bol koyarak sarın.
  • Fırında hafif kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkınca üzerine tere yağ eritin ve gezdirin.
Reklamlar
Bu yazı Yöresel lezzetler içinde yayınlandı. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

32 Responses to Pazı Yaprağında Lor Dolması…..

  1. Nazmiye dedi ki:

    ilginç bir tarif tadını hayal edemedim,ellerine sağlık hepsi aynı boyda sarmışsın.bende dün etlisini sardım biz de afiyetle yedik.sevgilerimle,hoşçakal..

  2. Elif.. dedi ki:

    Hiç duymadığım bir lezzet..Ellerine sağlık..

  3. Özgen dedi ki:

    Ne kadar lezzetli olmuş o öyle canım görüntü de harika ellerinize sağlık sevgiler…

  4. Safran dedi ki:

    Aman Allahım bu ne emek verilmiş bir tarif.. Ellerinize sağlık…

  5. MÜNSTER dedi ki:

    Sahane bir lezzet olmali bu, hic yemedim…. Ellerinize saglik, afiyet, sifa olsun sizlere… Sevgilerimle,

  6. Binbirçeşni dedi ki:

    mmmm ben buna benzer bir tarif denemiş fakat memnun kalmamıştım…ama bu tarif garanti bir tarif hemen not alıyorum ellerınıze saglık….deneyınce hemen yayınlıcam…sevgılerımle…

  7. sevimlimutfak dedi ki:

    Çok değişik bir tarif, denenebilir. Ellerine sağlık. Sevgiler…

  8. PAZI DOLMASI YAPARIM AMA İNAN LOR İLE İLK DEFA DUYUYORUM TADI NASIL MERAK ETTİM ELLERİNE SAĞLIK

  9. Aycan dedi ki:

    Acep tatı nasıl merak ettim.
    görüntüsü çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık.

  10. Sevil dedi ki:

    ilginç bir tarifmiş ellerine sağlık afiyet bal olsun
    sevgiler

  11. MERHABA dedi ki:

    daha önce hiç yemedim ,oldukça değişik ve lezzetli görünüyor ellerinize sağlık.Hayırlı Cumalar

  12. Yıldız dedi ki:

    Değişik bir tarif canım
    ellerine sağlık..
    Fırınlarken sanırım biraz su falan eklemiyoruz demi bir de fırınlarken üzerine kapak koymuyormuyuz yapraklar yanmaz mı ?

  13. pazıyı severim yumuşacıktır ama lorlu hiç yemedim değişik ve güzel olmuş ellerine sağlık canım

  14. derya dedi ki:

    Canım süper bir fikir ellerine sağ
    lık öpüyorum.

  15. değişik olmuş, ellerine sağlık, inci gibide sıralamışsın çok hoş görünüyor, ellerine sağlık, hayırlı cumalar dilerim sevgiler.

  16. ŞÜKRAN dedi ki:

    Canım ellerine sağlık, hiç tatmadım bunu ..aslında bugün pazı aldım olmazsa bir kısmını deneyelim ve bakalım. Yaparsam bloğumda yayınlarım sevgiyle kal.

  17. sevda dedi ki:

    bizdede yoğurtlu yenır pazı dolması.harika olmur.ellerine sağlık arkadaşım.hayırlı cumalar.

  18. NarincE dedi ki:

    Pazı sarmasını çok severim, lorlusunu da duyuyorum ama yemedim henüz. Yapıp da tadına bakmalı:))

  19. *Ra dedi ki:

    Hiç duymamıştım.
    Ne kadar da ilginç.
    Denemeye değer kesinlikle.
    Elinize sağlık annenizin ve sizin.
    Sevgilerimle.

  20. canım kontrol panelinde ilk gördüm ne zannettim biliyormusun?
    kahkahalara boğulacaksın ama o küçücük fotoğraftan dolmalarını antepfıstıklı dürüm baklava sandım:)
    ayyyyy:)
    bir gülme krzinin ardından yazmaya başladım:)
    hiç lorlusunu görmemiştim canım değişik ve de hoş bir tarif..
    ellerine sağlık:)

  21. Banu dedi ki:

    Hayırlı cumalar… pazı en sevdiğim kış sebzesi hımm dolma şekli nefis olmuş ellerine sağlık tencereyi alsam olurmu:)) sevgilerimle…

  22. nesrin dedi ki:

    Harika bir yemek. Ellerinize saglik. Sevgiler…

  23. Yıldız dedi ki:

    Canım
    teşekkür ederim.
    Bana iglo dan davet gelmedi dolayısıyla ben bu etkinliğe katılamıyorum zaten gelmiş olsa bile cumartesi günü ve ben cumartesi günleri tam gün çalışıyorum 😦
    Size iyi eğlanceler dilerim artık etkinlikten sonra bloglarınızdan bakarım neler yapmışsınız :))
    İyi akşamlar………

  24. Cafe Portakal dedi ki:

    NAZMİYE HANIMCIM AFİYET ŞEKER OLSUN…BİZ SEVEREK YAPIYORUZ.SEVGİLERİMLE…

    SEVGİLİ ELİF,
    YÖRESEL OLDUĞU İÇİN BELKİ DUYMADINIZ.SEVGİLERİMLE…

    ÖZGEN'CİM TEŞEKKÜRLER CANIM.SEVGİLERİMLE….

    SEVGİLİ SAFRAN HOŞ GELDİN TEŞEKKÜRLER…
    SEVGİLERİMLE….

    SEVGİLİ MÜNSTER,
    TEŞEKKÜRLER SEVGİLERİMLE…

    SEVGİLİ BİNBİRÇEŞNİ,
    MERAKLA BEKLİYORUM DENEMENİ.SEVGİLERİMLE…

  25. Cafe Portakal dedi ki:

    SEVGİLİ YILDIZ'CIM SU FALAN EKLEMİYORUZ.
    ÜZERİNİ DE KAPATMIYORUZ.HAFİF KIZARIYOR FIRINDA TERE YAĞ ERİTİYORUZ ÜZERİNE.
    SEVGİLERİMLE…

  26. Cafe Portakal dedi ki:

    SEVGİLİ SEVİMLİMUTFAK TEŞEKKÜRLER SEVGİLERİMLE…

    ASUMAN ABLACIM SEN GEL YAPARIM CANIM BEN SANA.ÖPÜYORUM TEŞEKKÜRLER…
    SEVGİLERİMLE…

    SEVGİLİ AYCAN,
    TEŞEKKÜRLER.BENCE GAYET GÜZEL BİR LEZZET TABİ HERKES HER TADA AÇIK OLMAYABİLİR.
    SEVGİLERİMLE..

  27. Cafe Portakal dedi ki:

    SEVGİLİ SEVİL,
    TEŞEKKÜRLER SEVGİLERİMLE

    SEVGİLİ MERHABA,
    HOŞ GELDİN TEŞEKKÜRLER.
    HAYIRLI CUMALAR SEVGİLERİMLE…

    SEVGİLİ SARI MUTFAK,
    TEŞEKKÜRLER…
    SEVGİLERİMLE…..

  28. Cafe Portakal dedi ki:

    SEVGİLİ DERYA,
    TEŞEKKÜRLER…
    SEVGİLERİMLE..

    SEVGİLİ SERPİL,
    HAYIRLI CUMALAR TEŞEKKÜRLER
    SEVGİLERİMLE.

    SEVGİLİ ŞÜKRAN,
    MERAKLA BEKLİYORUM DENEMENİ SONUCU BİLDİRİRSEN SEVİNİRİM.
    SEVGİLERİMLE….
    SEVGİLERİMLE…

    SEVGİLİ SEVDA,
    TEŞEKKÜRLER….
    SEVGİLERİMLE…

    SEVGİLİ NARİNCE,
    TEŞEKKÜRLER SEVGİLERİMLE….

  29. Cafe Portakal dedi ki:

    SEVGİLİ RA TEŞEKKÜRLER ANNEM ADINA DA.
    SEVGİLERİMLE…

    DENİZ'cİM İLAHİ GÜLDÜRDÜN VALLA BENİ:)ÇOK YAŞA EMİ.ÖPÜYORUM CANIM.SEVGİLERİMLE….

    SEVGİLİ BANU,
    TABİKİ:)
    SEVGİLERİMLE HAYIRLI CUMALAR…

    SEVGİLİ NESRİN,
    TEŞEKKÜRLER
    SEVGİLERİMLE…

  30. Saglıklımutfak dedi ki:

    kesinlikle denenmeye değer canım. notumu aldım. sevgiler

  31. FİGEN KARAVAŞ dedi ki:

    Ne kadarç bir tarif.Hiç duymamıştım ben de! Ellerinize emeğinize saglık canım.
    Ben de İzmir deyim:)
    sevgiler,

    Figen Karavaş

  32. sevgili arkadaşım.pazıyı gördüğümde hiç arşivimde olmadığını farkettim.maharetli ellerine sağlık.
    sevgilerimle

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s