Mercimek Köftesi….Ispanaklı Lor peynirli Börek…..

Klasik lezzetlerden biri Mercimek Köftesi….

Malzemeler:

  • 2 çay bardağı kırmızı mercimek(orta boy çay bardağı)
  • 2 çay bardağı ince bulgur
  • 6 çay barağı su (mercimeği pişirmek için)
  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım çay bardağı zeytin yağ
  • 1 yemek kaşığı dolu domates salçası
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • Taze soğan
  • Nar ekşisi,karabiber,pul biber,tuz,kimyon,limon
Yapılışı:
  • Mercimeği tencereye alın ve yıkayın.6 çay bardağı su ile haşlayın.
  • Belli bir süre haşlanan mercimeğe ince bulguru ilave edin ve kısık ateşte biraz daha bekleyin.
  • Daha sonra nar ekşisi,limon,tuz ve baharatlarını ekleyin.
  • 2 soğanı yemeklik doğrayın ve zeytin yağ ile kavurun.Salçayı ekleyin.Karışıma ekleyin.
  • Tencerenin kapağını kapatın 20 dk kadar bu şekilde bekletin.
  • Yeşillikleri arzu ettiğiniz kadar yıkayın ve doğrayın.
  • Köfteleri yoğurma kabına alın ve yoğurun.
  • İçine maydanoz,dereotu ve taze soğan ekleyerek köfte şeklinde sıkın.
  • Marul ile servis edin.

Ispanaklı Lor peynirli Galeta unlu Börek………

Malzemeler:

  • 2 adet yufka
  • 200 gr ıspanak
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağ
  • Tuz,karabiber,pul biber
  • 3 yemek kaşığı lor peynir
  • Bulamak için galeta unu
  • 1 yumurta üzerine sürmek için.
  • Arasına  sürmek için sıvı yağ
Yapılışı:
  • Yufkaları tezgahın üzerine açın.
  • Her bir yufkayı 8’e bölün.Toplamda 16 üçgen yufka oluyor.
  • Kuru soğanı yemeklik doğrayın zeytin yağ ile kavurun.
  • Ispanakları yıkayın doğrayın ve soğanlı yağa ekleyin.Suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Baharatlarını ekleyin.Soğuyunca içine lor peyniri ekleyin.
  • Yufkaları tek tek aralarına sıvı yağ sürerek iç karışımdan koyarak sarın.
  • 1 yumurtayı çırpın ve börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın.
  • Fırında kızarana kadar pişirin.
Reklamlar
Bu yazı Börekler, Salatalar içinde yayınlandı. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Mercimek Köftesi….Ispanaklı Lor peynirli Börek….. için 31 cevap

  1. yelpazesu dedi ki:

    Mercimek köftesine bayılırım.Nefis görünüyor,börek de öyle ellerinize, emeğinize sağlık.Sevgiler..

  2. OZAY dedi ki:

    Ellerınıze saglık .Hepsı cok nefıs gorunuyor.Sevgıler..

  3. sevda dedi ki:

    ikiside harika olmuş arkadaşım.şimdi olsa çayın yanında süper olurdu benim için.ellerine sağlık.sevgiler.

  4. Şehnaz dedi ki:

    bende çok severim..geçen hafta yapmıştım…ellerine sağlık tatlım..

  5. tatlım, Baharcığım;
    mercimek köftesine bayılırımmm bennn:)) ellerine sağlık balım..
    lor peynirli börek keza nefis olmuş öpüyorum çok:))
    sevgiler..

  6. nazlı dedi ki:

    börek şahane cıtır cıtır görünüyor..mercimek köftesi zaten ayrı bir dünya 🙂 ellerine saglık

  7. yedirenk dedi ki:

    Canım iki lezzetde çok güzel olmuş,ellerine sağlık….

  8. CANDAN TARİFLER dedi ki:

    ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNYHORLAR ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM..
    SEVGİLER…

  9. ikiside çok güzel görünüyor ellerine sağlık!

    mercimek köftesi her zaman vazgeçemeyeceğim lezzetler arasındadır:) çok cezbedici görünüyorrr

  10. yemekbiraşk dedi ki:

    mercimek köftesini çook severim yanında ayranla:) börekde harika eline sağlık canım

  11. Beyaz Hanımeli dedi ki:

    Nefis olmuşlarrr. Çok severim mercimek köftesini. Ellerine sağlık olsun, sevgiler.

  12. Siyah Süt dedi ki:

    böreğin görüntüsünü çok beğendim bende yapmak istiyorum..

    bu arada herkesi ve blog sahibesinide bloğuma beklerim..

    http://sutlugofret.blogspot.com/

  13. Hayat Cafe dedi ki:

    Yemeye doyamadığım bir lezzettir mercimek köftesi yanındada börekle nefisss
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

  14. Özgen dedi ki:

    Ellerine sağlık ii tarifin de mükemmel görünüyor sevgiler…

  15. selamlar arkadaşım.maharetli ellerin dert görmesin.en sevdiğim halidir bulgurun:)nasıl da albenili görünüyor zaten..sevgilerimle

  16. susamcorekotu dedi ki:

    KÖFTE VE BÖREK:)))) HEM DE ÖZENLE HAZIRLANMIŞ,ELLERİNE SAĞLIK
    SEVGİLER

  17. Lezzete Dair dedi ki:

    Baharcığım mercimek köftesine bayılırım hele birde acılıysa of of:)
    ellerine sağlık canım sunumlar yine harika.

  18. Ellerine sağlık canım,her 2 lezzet de nefis görünüyor.sevdiğim ve sık yaptığım lezzetler.
    Sevgilerimle…

  19. humeyra dedi ki:

    Mercimek köftesi tam benlik duruyor. Rengini, şeklini herşeyini sevdim, ellerine sağlık 🙂

  20. hilal hanım dedi ki:

    canım elerine sağlık.bizim bayram böreklerimiz çok lezzetli herkese tavsiye ederim.

  21. çeşnici Handan dedi ki:

    Nefis olmuşlar tam öğle vakti nasıl da imrendim.Ellerine sağlık canım.

  22. Mekila dedi ki:

    mercimekli köfte dediniz beni bitirdiniz, nefis görünüyor ellerinize sağlık, sevgiler =)
    bu arada canım ,blogumda hediye çekilişi var, bu gece katılım sona eriyor, ilgilenirsen beklerim, sevgiler =)

  23. Yıldız dedi ki:

    Mercimekli köftelerde böreklerde nefis görünüyor canım
    ellerine sağlık harika yemekler yapıyorsun canım kutlarım……
    Blog kardeşim benim………
    Mandalinden portakala sevgiler…….

  24. misketlimonu dedi ki:

    Mercimek köftesi görünce hiç dayanamam yorum yaparım 🙂
    Nefis görünüyor canım, bayıldığım bir lezzettir. Böreğinde süper olmuş cicileriyle. Ellerine sağlık canım..

  25. tatlim ellerine saglik her ikiside enfes görünüyor ve cok sevdigim lezzetler..
    afiyetler olsun 😉
    kocaman öpüyorum..

  26. Baharcım, mercimek köftesi favorim olmak üzere ikisi de nefis görünüyor, ellerine sağlık canım.

  27. yedirenk dedi ki:

    Canım bloğumda ödülün var alırsan sevinirim…

  28. Nilgün dedi ki:

    Her iki tarifinde sıkça yaptıklarım arasında. Ellerine sağlık..

  29. bocuruk dedi ki:

    Ne güzel şeydir mercimek köftesi değil mi? Bayılırım ben de. Galeta unlu yaptığımda böreği içini hep kıymalı yaparım. Bir denemeli böyle de. Ellerine sağlık 🙂
    Sevgilerimle…

  30. Birsel ve İrem dedi ki:

    İkise de harika olmuş, ellerinize sağlık. Mercimek köftesini çok özlemişim, ilk fırsatta yapacağım. Size afiyet olsun.
    Sevgiler.

  31. Ayça dedi ki:

    balkabaklı pastanın görüntüsüne bayıldımmmm ellerinize sağlık

Bir Yanıt Bırakın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s