Kıymalı Pide….Havuçlu Rulo Pasta….

Bunlar da ev usulü pidecikler….Kıymalı…..

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 su bardağına yakın un ( klasik su bardağı ile)

İç harcı için:

• 200 gr kıyma 
• 1 büyük kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz,karabiber,pul biber
• Maydanoz
• Üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı-1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

• Derin bir kabın içerisine ılık su,süt ve mayayı alın.10 dk ılık bir ortamda kabarması için bekletin.
• Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyin.
• Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
• İç harcı için sıvı yağda yemeklik doğradığınız soğanı kavurun.
• Kıymayı ekleyin kavurun.Ocaktan indirin soğumaya bırakın.
• İçine baharatlarını ve maydanozu ekleyin.
• Tezgahı hafif unlayarak elinizle hamurları açın.
• Ortasına kıymayı karışımdan koyun ve iki elinizle kenarlarını sıkıştırın ve pide şekli verin.
• Üzerine yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın sürün.
• 20 dk mayalanması için ılık bir ortamda bekletin.
• Fırında kızarana kadar pişirin.

Havuçlu Rulo Pasta….Keki harika bir kek Arkadaşım Seval’de yemiştim.Klasik rulo pasta dışında bir şey olsun istedim ve havuçlu yaptım.

Malzemeler:Rulo kek için:

• 4 yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon rendesi

Arasına:

• 3 adet havuç
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Hindistan cevizi
• 3 yemek kaşığı krem şanti

Dış kaplaması için:

• 1 paket krem şanti-yarım su bardağı süt ile hazırlayın.

Yapılışı:

• Yumurtaların sarılarını ve beyazını ayırın.
• Kek için yumurta sarılarını toz şeker ile mikser ile karıştırın.
• Başka bir yerde yumurta beyazlarını ise bir çimdik tuz ile köpürene kadar karıştırın.
• Karışan yumurta sarılarının üzerine un,kabartma tozu,vanilya ve limon rendesini ekleyin karıştırın.
• En son köpüren yumurta beyazlarını kek hamuruna ekleyin ve yavaş yavaş karışıma yedirin.
• Mini fırın tepsisine yağlanmış kağıt serin.
• Kek hamurunu dökün ve fırında hafif pişirin.(hemen pişiyor kızarmasın)
• Fırından çıkınca sıcak sıcak kağıt ile birlikte rulo sarın.
• Havuçları rendeleyin ve 2 yemek kaşığı toz şeker ile pişirin.Soğutun.
• Rulo yaptığınız kek soğuyunca açın ve arasına 3 yemek kaşığı krem şanti sürün.
• Üzerine havuç karışımından her yerine gelecek şekilde ekleyin.
• En üste bolca hindistan cevizi serpiştirin ve ruloyu kağıdından ayırarak tekrar sarın.
• Etrafını krem şanti ile süsleyin.